الترتيب اساس المطبخ !!!!!

موضوع: الترتيب اساس المطبخ !!!!! 8/10/2009, 5:57 pm

ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظ الطعام بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظ به وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى الاهتمام بترتيب وتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفة انسب الاماكن لوضع الاطعمة المختلفة0

أساس الطبخه وروعتها جودة مقاديرها عشان كذا لازم نهتم بلمخزن الوحيد لها

اليك النصائح التالية

1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة:

توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة0

2/انواع الجبن المختلفة:

تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى اوالصينى وتوضع فى الرف العلوى0

3/البيض:

يحفظ فى الاماكن المخصصة له0

4/الفواكة النيئة:

تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة0

5/الفواكة المطهية:

تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط0

6/الزبدة والدهون:

تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوى0

7/لبن:

يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر0

8/كريمه لبانى:

توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوى0

9/الحوم والطيور النيئة والاسماك:

المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى

اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها فى اكياس من النايلون 0

10/المعلبات:

تفرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط0

11/الاطعمة المطهية:

توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة وتوضع بالرف الاوسط0

12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة:

توضع على ارفف باب الثلاجة0

تحياتي ..

موضوع: رد: الترتيب اساس المطبخ !!!!! 16/10/2009, 4:15 pm

وانتظر منك المزيد من الابداعات يا اخوي ابوعبدالرحمن تقبل تحيات اخوك اسيرالروح وشكرا

***************************************************
************************************************
*********************************************
*******************************************
****************************************
*********************************
****************
********